Món cá quả sốt cà chua là một trong những món ăn truyền thống của Việt Nam, được yêu thích bởi hương vị đậm đà và dễ dàng chế biến. Đây cũng là một món ăn rất phổ biến trong các bữa cơm gia đình, đặc biệt là vào những ngày cuối tuần khi cả gia đình có thời gian sum vầy bên nhau. Với những nguyên liệu đơn giản và cách làm đơn giản, bạn hoàn toàn có thể tự tay chế biến món cá quả sốt cà chua ngon tuyệt cho bữa cơm gia đình của mình. Hãy cùng tìm hiểu cách làm món ăn này qua bài viết dưới đây.
Món cá quả sốt cà chua hấp dẫn cho bữa cơm gia đình
Cách chọn cá quả và cà chua tươi ngon cho món ăn
Để có được món cá quả sốt cà chua ngon tuyệt, điều quan trọng đầu tiên là phải chọn được những nguyên liệu tươi ngon. Đối với cá quả, bạn nên chọn những con cá tươi, không có mùi tanh và da bóng, thịt đàn hồi.
Còn đối với cà chua, bạn nên chọn những trái cà chua chín mọng, có màu đỏ tươi và không bị sần sùi. Nếu có thể, nên chọn loại cà chua có hình dáng đều và không quá to để khi chế biến, món ăn có hương vị đậm đà hơn.
Cách làm cá quả sốt cà chua ngon tuyệt
Sau khi đã chọn được những nguyên liệu tươi ngon, bạn có thể bắt đầu vào việc làm món cá quả sốt cà chua ngon tuyệt cho bữa cơm gia đình của mình. Dưới đây là cách làm đơn giản và chi tiết cho bạn:
Nguyên liệu:
- 500g cá quả
- 3 trái cà chua
- 1 củ hành tím
- 2 tép tỏi
- 1 muỗng canh nước mắm
- 1 muỗng cà phê đường
- 1 muỗng cà phê dầu ăn
- Tiêu, muối, hạt nêm, rau thơm (tùy chọn)
Cách làm:
- Thái cá quả thành từng miếng vừa ăn, xắt cà chua và hành tím thành những lát mỏng, băm tỏi.
- Cho dầu ăn vào chảo, đợi khi dầu nóng thì cho tỏi vào phi thơm.
- Sau đó, cho cá quả vào chiên trong dầu đã có tỏi, nếu không muốn chiên thì bạn có thể luộc cá trước để giảm thiểu lượng dầu sử dụng.
- Khi cá đã chín vàng, bạn cho cà chua và hành tím vào chung với cá, đảo đều trong khoảng 2-3 phút.
- Tiếp theo, cho nước mắm, đường, tiêu, muối và hạt nêm vào chảo, khuấy đều cho các nguyên liệu thấm đều gia vị.
- Nếu thấy nước sốt quá sệt, bạn có thể cho thêm một ít nước vào để món ăn không bị khô.
- Cuối cùng, cho rau thơm (tùy chọn) vào chảo, khuấy đều và tắt bếp.
Món cá quả sốt cà chua sẽ ngon hơn khi được ăn nóng, bạn có thể dọn ra đĩa và trang trí thêm một ít rau thơm lên trên để tăng thêm hương vị và màu sắc cho món ăn.
Bí quyết làm cá quả sốt cà chua đậm đà
Để món cá quả sốt cà chua của bạn có hương vị đậm đà và hấp dẫn, có một số bí quyết nhỏ sau đây sẽ giúp bạn:
Sử dụng nước mắm ngon
Nước mắm là một trong những gia vị không thể thiếu trong món cá quả sốt cà chua. Để có được hương vị đậm đà và ngon miệng, bạn nên chọn loại nước mắm ngon, có màu sáng và không có mùi tanh. Nếu có thể, bạn nên tự làm nước mắm từ cá tươi để đảm bảo chất lượng và hương vị tốt nhất cho món ăn.
Thêm một ít đường vào nước sốt
Một trong những bí quyết để làm cho nước sốt của món cá quả sốt cà chua đậm đà hơn là thêm một ít đường vào. Đường sẽ giúp cân bằng hương vị của nước mắm và cà chua, tạo nên một hỗn hợp ngọt thanh đặc trưng cho món ăn.
Sử dụng hành tím thay vì hành lá
Hành tím có hương vị đậm đà hơn so với hành lá, do đó sử dụng hành tím trong món cá quả sốt cà chua sẽ làm tăng thêm hương vị cho món ăn. Bạn có thể thái hành tím thành những lát mỏng hoặc băm nhỏ để khi chiên cùng với cá, hương vị của hành sẽ được thấm đều vào món ăn.
Cách trang trí đẹp mắt cho món cá quả sốt cà chua
Món cá quả sốt cà chua không chỉ ngon mà còn rất đẹp mắt, bạn có thể trang trí món ăn theo cách sau để tạo nên một bữa cơm gia đình thật sang trọng và ấn tượng:
Dùng đĩa trắng hoặc đen
Để tạo nên sự tương phản và làm nổi bật màu sắc của món cá quả sốt cà chua, bạn có thể dùng đĩa trắng hoặc đen để trang trí. Điều này sẽ giúp món ăn trông đơn giản nhưng vẫn rất tinh tế.
Trang trí bằng rau thơm
Bạn có thể dùng những lá rau thơm như húng quế, ngò gai hay rau mùi để trang trí cho món cá quả sốt cà chua của mình. Những lá rau này không chỉ tạo nên một điểm nhấn cho món ăn mà còn làm tăng thêm hương vị và màu sắc cho món ăn.
Dùng dao cắt hoa quả để trang trí
Nếu bạn muốn tạo nên một bữa cơm gia đình thật ấn tượng, bạn có thể dùng dao cắt hoa quả để tạo ra những hình dáng đẹp mắt trên đĩa. Bạn có thể dùng cà chua, dưa leo hay bất kỳ loại hoa quả nào khác để tạo nên những hình dáng độc đáo và tạo nên một bữa cơm đầy màu sắc.
Kết luận
Món cá quả sốt cà chua là một trong những món ăn truyền thống của Việt Nam, được yêu thích bởi hương vị đậm đà và dễ dàng chế biến. Với những nguyên liệu đơn giản và cách làm đơn giản, bạn hoàn toàn có thể tự tay chế biến món cá quả sốt cà chua ngon tuyệt cho bữa cơm gia đình của mình. Hãy áp dụng những bí quyết và cách trang trí đẹp mắt trong bài viết để tạo nên một bữa cơm đầy hương vị và ấn tượng cho gia đình bạn. Chúc bạn thành công và có những bữa cơm ngon miệng cùng món cá quả sốt cà chua!